the squaw wolf

Poème

2012-02-09T18:52:23+01:00

Je suis le triste oiseau de la nuit solitaire

Je suis le triste oiseau de la nuit solitaire,
Qui fuit sa même espèce et la clarté du jour,
De nouveau transformé par la rigueur d'Amour,
Pour annoncer l'augure au malheureux vulgaire.

J'apprends à ces rochers mon tourment ordinaire,
Ces rochers plus secrets où je fais mon séjour.
Quand j'achève ma plainte, Écho parle à son tour,
Tant que le jour survient qui soudain me fait taire.

Depuis que j'eus perdu mon soleil radieux,
Un voile obscur et noir me vint bander les yeux,
Me dérobant l'espoir qui maintenait ma vie.

J'étais jadis un aigle auprès de sa clarté,
Telle forme à l'instant du sort me fut ravie,
Je vivais de lumière, ore d'obscurité.

J'ACCUSE !!!

2012-02-07T18:51:21+01:00

J'ACCUSE !!!

La route du Western

2012-02-09T18:54:27+01:00

La route du Western

http://www.pluzz.fr/echappees-belles--2012-02-04-20h45.html

La route du western, du Montana au Rio Grande : «Go west !» : le credo des pionniers américains du XIXe siècle, popularisé plus tard par la littérature et le cinéma, s'exporte en Occident. Le western, symbole de l'aventure et des grands espaces, marque les esprits européens, au point qu'il finit par se confondre avec le rêve américain et les valeurs du Nouveau Continent. A travers le western, l'Amérique elle-même se questionne, se met en scène, réécrit sa propre histoire, valorisant le courage de ses pionniers, se souvient des épisodes sanglants qui jalonnèrent la conquête du «Grand Ouest», le long d'une frontière définie par les Rocheuses. Ce documentaire invite à revivre cette époque, en rappelant les grandes figures et les principales étapes, et à découvrir l'Ouest d'aujourd'hui.

POUR LA CONSTITUTION D'UN MINISTERE DE LA CONDITION ANIMALE

2012-02-04T19:13:18+01:00

POUR LA CONSTITUTION D'UN MINISTERE DE LA CONDITION ANIMALE

Ce groupe veut rassembler LE PLUS GRAND NOMBRE de citoyens favorables à la cause animale.

TOUS UNIS demandons aux candidats aux élections présidentielles d'inclure dans leur programme LA CONSTITUTION D'UN MINISTERE DE LA CONDITION ANIMALE.

Ce groupe N'EST PAS politique.
NOS VOIX IRONT A CELUI QUI METTRA EN OEUVRE CONCRETEMENT NOTRE REQUETE (et pa...s sur de simples promesses)

MERCI DE CONSULTER TOUS NOS DOCUMENTS POUR CONNAITRE ET SUIVRE NOS ACTIONS, ET RESPECTER L'OBJECTIF DE CE GROUPE..... CROITRE, CROITRE, ET CROITRE ENCORE pour montrer à nos politiques le pourcentage électoral important que nous représentons.

De ce fait, NOTRE PRIORITE est de GROSSIR CE GROUPE AU MAXIMUM. L'aide de TOUS est INDISPENSABLE pour RAJOUTER DE NOUVEAUX MEMBRES CI-DESSOUS.

Merci à tous de votre soutien.

http://www.facebook.com/groups/322312587799025/

Lien du groupe, merci

La France sauvage

2012-02-01T18:56:32+01:00

La France sauvage

Pour les animaux et les plantes, la France est une terre d'exception. Un pays unique qui accueille une étonnante variété d'espèces, du bord de mer jusqu'en haute montagne. On y trouve l'un des derniers fleuves sauvages de l'Europe, la Loire, des marais peuplés d'oiseaux au centre de la France, des steppes africaines au coeur du maquis provençal, des neiges scandinaves au sommet des Alpes, ou encore des mers tropicales turquoises autour de la Corse...
Tous ces milieux naturels abritent des plantes et des animaux méconnus ou familiers : oiseaux multicolores, mammifères de tout poil, orchidées sauvages, requins géants, lynx boréal, ou encore insectes minuscules.
Durant une année, au rythme des quatre saisons, nous suivons l'aventure sauvage de ces espèces et découvrons leur comportement dicté par la grande horloge de la nature. Nous voyageons de l'aérien au sous-marin, du minuscule au gigantesque, de l'émotion des naissances au frisson de la prédation pour découvrir un autre visage de la France. Le film est une invitation à l'émerveillement afin de comprendre que la nature est précieuse, forte, fragile. Et que nous en faisons partie.

Poème

2012-01-27T11:27:15+01:00

Ce qu'il faut au poète

Enfant de la nature,
Il lui faut ses bouquets ;
Ses tapis de verdure
Et l'or de ses guérets.

Mais il faut au poète
Des rythmes inconnus,
Les clartés du prophète
Et les nuits de Jésus.

Il lui faut des études
Aux aspects infinis :
D'austères solitudes
Pour nourrir ses esprits.

C'est là que le génie,
Au souffle créateur,
Infiltre l'harmonie
Dans le front du penseur.

Race canine : Lévrier Galgo

2012-01-21T17:57:56+01:00

Lévrier Galgo

Le Galgo espagnol (Galgo Español) est un lévrier communément utilisé pour la chasse, en particulier la chasse au lièvre en terrain découvert, mais aussi le lapin, le renard et même le sanglier. La Fédération cynologique internationale l'a répertorié dans le groupe 10, lévriers, section 3, standard n° 285.

Bien que le Galgo compte peu de naissances en France et d'inscriptions au LOF (16 en 2005), plusieurs centaines de ces lévriers venant d'Espagne sont adoptés chaque année dans ce pays, ainsi qu'en Belgique et en Suisse.

Description :

Le Galgo a une belle musculature et une silhouette élégante, soulignée par une tête fine et allongée, un poitrail profond, un ventre bien levretté et un long fouet tombant en faucille au repos.

Son allure typique est, par nature, le galop. Le trot doit être allongé, rasant, élastique et puissant.

Il existe deux variétés de Galgos :

L'une à poil serré, très fin, court, lisse, réparti sur toute la surface du corps, jusqu'aux espaces interdigitaux. Légèrement plus long à la partie postérieure des cuisses.

L'autre, appelée "barbudo", à poil dur mi-long - mais cette longueur peut varier - toujours réparti uniformément sur tout le corps. Le Galgo barbudo porte souvent barbe et moustaches, il a des sourcils très fournis et un toupet sur la tête.

Toutes les couleurs sont admises.

Taille : M 62-70 F 60-68 Poids : M 25-30 kg F 20-25 kg

Caractère :

Le chiot Galgo est comme tous les chiots débordant d'énergie. Cependant, avec la maturité, il devient un chien réservé, à l'attention tournée vers ses maîtres, sérieux, joueur sans s'imposer, affectueux. il sait se montrer protecteur et dissuasif sans tomber dans l'aggressivité. Il s'attache à son maître pour mieux se calquer sur son activité. Il voyage très bien en voiture.

Le Galgo a été élevé pour la chasse et part au moindre gibier aperçu. Lorsque le lien au maître a eu lieu, il revient sans problème après une course effrénée. Il a besoin chaque jour de promenade et de cavalcade pour revenir au calme de la maison. Il dévoile un caractère double : posé à la maison et explosif à l'exercice.

Soins et santé :

À ce jour aucune maladie génétique n'a été répertoriée chez le Galgo, il est robuste et rustique.

Le Galgo à poil ras doit être brossé une fois par semaine, les sujets de la variété à poil dur doivent l'être plus souvent. Les bains ne doivent pas être trop fréquents.

Le Galgo, apte à poursuivre du gibier sur de longues distances, a un important besoin d'exercice. Il doit pouvoir sortir régulièrement et courir à sa guise, suffisamment longtemps dans des lieux ne comportant aucun gibier.

Le Galgo comme tous les lévriers a développé des aptitudes particulières et possède une physiologie différente des autres races de chien. Sa masse graisseuse plus réduite influe sur l'absorption, le stockage et l'élimination des produits anesthésiants. Certains produits tels que le pentotal ou les thiobarbituriques ne doivent pas être administrés. Il est recommandé de suivre des protocoles anesthésiques spécifiques aux lévriers.

Race canine : Lévrier Galgo

2012-01-21T17:54:29+01:00

Lévrier Galgo

Histoire :

Le Galgo est un lévrier très ancien. L'étymologie de son nom prouve ses origines celtes. Le mot galgo provient du nom canis gallicus donné par les Romains au Vertragus (ou ouertragoï), compagnon des Celtes qui avaient colonisé la partie occidentale de la péninsule Ibérique. Canis gallicus deviendra gallicus puis galgo. Selon Xavier Przezdjiecki^[], "Galgo et Vertragus sont le prolongement du lévrier d'Asie introduit en Occident par les Celtes". Le Podenco, descendant du Tesem égyptien, a sans doute aussi participé à l'évolution du Galgo espagnol.

Au Moyen Âge espagnol et contrairement à la France ou à l'Angleterre, le Galgo appartenait aussi bien aux paysans, qu'aux bourgeois et aux nobles. Il était toutefois le favori des grands d'Espagne

Aux XIX^e siècle et XX^e siècle, les Espagnols ont croisé le Galgo avec le Greyhound aux fins d'accroître sa rapidité à la course. Mais par la suite, les éleveurs ont orienté leur sélection de manière à revenir au plus près du type originel.

Les courses de lévriers Galgo :

En Espagne, le Galgo est traditionnellement élevé pour la chasse dans le milieu rural (galgueros). On organise chaque année des concours de chasse au lièvre ("carreras el campos"), dans différentes régions. Les lévriers sont lâchés en couples, le vainqueur est celui qui attrape le lièvre. Le vainqueur final est fêté fièrement avec ses maîtres, de stades en stades.

En Espagne, le Galgo est utilisé pour :

la chasse sans fusil, qui est autorisée et encore pratiquée de nos jours (rappel: en France, cette technique est interdite par la loi du 3 mai 1844).

des épreuves sportives :

el Campo - 2 galgos sont jugés sur la poursuite d'un lièvre vivant ;

la Lievre mecanica - course derrière un leurre mécanique ;

en Canadromo - course en cynodrome (tombé en désuétude).

En France, il peut participer :

aux épreuves de courses sur cynodromes ou racing ;

aux poursuites à vue sur leurre (PVL) ou coursing (compte tenu de son passé de chasseur, ces épreuves sont très bien adaptées pour le Galgo).

La protection du Galgo :

De plus, le statut de ce chien est quasi nul en Espagne, ainsi ce chien est considéré comme une sorte d'outil pour les chasseurs et ne dispose pas d'un statut le protégeant comme les autres animaux de compagnie. Il en résulte que, chaque année, des milliers de ces chiens sont non seulement abandonnés, mais souvent suppliciés, mutilés et tués par leurs maîtres en toute impunité. De nombreuses associations françaises luttent contre cette barbarie en menant des campagnes de sensibilisation, en influant pour faire changer la législation et surtout en proposant à l'adoption des galgos de tous âges.

La Grande Odyssée 2012

2012-01-10T19:02:33+01:00

La Grande Odyssée 2012

Forum de Wolf-Samantha

special-grande-odyssee-t1176-10.html#haut

Cliquez

Parc des félins

2012-01-06T18:18:24+01:00

Parc des félins

Le parc est situé à :
	52 km de PARIS 25 km de DISNEYLAND 30 km de MEAUX 34 km de MELUN 58 km d'EVRY	35 km de PROVINS 80 km de VERSAILLES 124 km de REIMS 135 km de CHARTRES 144 km de TROYES

Parc des félins

2012-01-06T18:03:13+01:00

Parc des félins

Le Parc des Félins héberge aussi plus de 40 lémuriens appartenant à 5 espèces différentes.

Ils vivent en liberté totale sur une île d'un hectare et croisent de près le public. Du jamais vu !

Maki catta

Lémur couronné

Lémur Macaco

Varis roux

Varis noir et blanc

Lémur à ventre roux

Je voudrais remercier ici Isabelle Crudo, photographe amateur habituée du parc, qui a réalisé de splendides clichés de cette espèce dont ce dernier, montrant l’agilité spectaculaire de la mère et de sa fille. Je vous laisse maintenant imaginer le genre de clichés qui pourront être réalisés si la prochaine portée comporte 3 petits, ce qui n’est pas rare.

L'agilité de Daïna et Jampal

En outre, car le parc ne travaille pas uniquement pour les panthères des neiges, nous avons accueilli 2 femelles lynx du Canada en provenance du zoo de Trotters, en Angleterre, pour former un petit trio avec le mâle arrivé cet été. Quelques visiteurs ont pu les voir au cours des 3 derniers jours précédant la fermeture hivernale. Pour mémoire, les 3 lynx du Canada sont les représentants de la 26^ème espèce de félins que le parc héberge. Aucun autre lieu au monde ne s’est autant spécialisé dans l’élevage de ces animaux !

• Pour information, le parc rouvrira ses portes au public le samedi 21 janvier 2012 et je profite de l’occasion pour annoncer que l’année prochaine sera extrêmement riche d’un point de vue zoologique (et pas seulement…). De nombreux évènements sont attendus et les passionnés de félins comme moiseront comblés. Nous gardons pour l’instant le suspens et sachez que toutes les nouveautés ne seront pas annoncées, ni accessibles en même temps.

Vidéo des bébés nés au Parc

Parc des félins

2012-01-06T17:41:32+01:00

Parc des félins

Circuit asiatique (suite) :

Tigres blancs (Panthera tigris sp.) | Programme d'élevage : aucun suivi (animal NON menacé !)

Ce tigre au pelage « anormal » séduit toujours autant les foules et pourtant beaucoup de bêtises sont dites à son sujet ! Même si vous aimez ce tigre, passez du temps avec les autres félins réellement menacés car il n'y a aucun intérêt à sauvegarder les tigres blancs puisqu'ils n'existent pas dans la nature : l'Homme entretient simplement une anomalie génétique depuis 60 ans !

Manuls (Otocolobus manul) | Programme d'élevage : EEP depuis ???

Quel drôle de « chat » avec ses oreilles toujours aplaties. Il vit dans les steppes de Chine et de Mongolie et hormis quelques études préliminaires, il reste tant à découvrir à son sujet !

En captivité, c'est une des espèces de félins les plus complexes à élever et reproduire du fait de sa grande sensibilité aux parasites.

Panthères de l'Amour (Panthera pardus orientalis) | Programme d'élevage : EEP depuis 1993

Ce léopard est le plus menacé au monde : seuls 30 à 35 individus subsistent encore à l'état sauvage !

En captivité, les parcs zoologiques en hébergent environ 180. Le Parc des Félins participe à ce programme et soutient activement sa sauvegarde dans la nature en reversant de l'argent pour lutter contre le braconnage et les feux de forêts. Un programme de réintroduction devrait être mis en place dans les 10 ans à venir.

Panthères des neiges (Uncia uncia) | Programme d'élevage : EEP depuis 1987

Personne ne reste insensible face à la beauté et la quiétude de ce magnifique félin !

Très difficile à observer à l'état sauvage, il n'en subsisterait que 3.500 à 6.000, ce qui en fait la 3ème espèce de félin la plus menacée au monde !

En captivité, c'est l'un des programme d'élevage mondiaux les mieux gérés et environ 450 animaux sont hébergés dans 210 parcs zoologiques à travers le monde (à l'exception de la Chine).

Le Parc des Félins qui héberge un couple soutient activement la sauvegarde et les recherches sur cette espèce.

Chats léopards de Sibérie (Prionailurus bengalensis euptilura) | Programme d'élevage : Recensement de la population européenne par le Parc des Félins en 2007

Caractérisé par son pelage sombre, le chat léopard de Sibérie intéresse peu les visiteurs et, heureusement, n'attire pas la convoitise des éleveurs d'hybrides !

Son statut dans la nature est totalement inconnu, mais on le pense non-menacé. Par conséquent, il n'était pas suivi en captivité jusqu'à récemment quand le Parc des Félins a décidé de recenser la population captive : il y aurait une 50aine d'individus en Europe.

Lynx de Sibérie (Lynx lynx isabellinus) | Programme d'élevage : ESB depuis 2002

La classification des lynx de Sibérie n'est pas encore définie et de nombreuses sous-espèces ont été décrites sans travail scientifique approfondi... De plus, étant donné qu'ils vivent dans de grandes étendues reculées et inaccessibles, leur statut dans la nature ne peut être que considéré comme non menacé...

En captivité, tous les lynx sont suivis. Nous disposons au Parc des Félins d'une grande famille dans un enclos particulièrement bien aménagé.

Chats des marais (Felis chaus) | Programme d'élevage : aucun suivi

Un joli chat qui intéresse bien peu de monde, sans doute du fait de sa grande ressemblance avec le chat domestique !

Il reste néanmoins fascinant car il vit dans différents milieux ; mais il faut vraiment être chanceux pour en observer à l’état sauvage.

Aucun suivi n'est fait dans la Nature ou en captivité.

Chats léopards du Bengale (Prionailurus bengalensis bengalensis) | Programme d'élevage : Recensement de la population européenne par le Parc des Félins en 2007.

Le chat léopard du Bengale est une sous-espèce de chat léopard plutôt jolie et peu menacée à l'état sauvage contrairement à d'autres (Chats d'Iriomote, Chats des Philippines).

Depuis quelques années maintenant, une mode consiste à avoir des chats de race dite "Bengale" à la maison. Quelle horreur ! Ces animaux issus du croisement entre un chat léopard du Bengale et un chat domestique n'a aucune justification en termes de sauvegarde et pire la création de cette race favorise le trafic de spécimens sauvages, ce que leurs éleveurs ne comprennent pas.

Panthères Nébuleuses (Neofelis nebulosa) | Programme d'élevage : EEP depuis 2005

Un autre sublime félin qui a récemment été séparé, selon des critères génétiques, en 2 espèces différentes : la panthère nébuleuse insulaire (vivant à Bornéo et Sumatra) et la panthère nébuleuse « continentale »... Mais rien n'est figé car les spécialistes sont en désaccord sur ce point !

Sa reproduction en captivité fut complexe mais elle connaît aujourd'hui un réel succès. Le coordinateur du programme d'élevage est confiant pour le futur.

Parc des félins

2012-01-06T17:30:03+01:00

Parc des félins

Circuit asiatique :

Tigres de Sumatra (Panthera tigris sumatrae) | Programme d'élevage : EEP depuis 1990

C'est l'un des plus petits tigres au monde. C'est aussi le plus menacé actuellement, il pourrait être la 5ème sous-espèce de tigre à disparaître définitivement car il en reste moins de 300 à l'état sauvage !

Cette sous-espèce est cependant bien gérée en captivité, 250 individus y vivent et se reproduisent. Les tigres qui vivent au Parc des Félins disposent d'enclos parmi les plus grands au monde.

Chats rubigineux (Prionailurus rubiginosus) | Programme d'élevage : EEP depuis 1994

Invisible ! C'est le plus petit félin du monde et il existe moins de 10 photos de cet animal à l'état sauvage !

Seuls 7 parcs zoologiques au monde en hébergent et le Parc des Félins qui est de ceux là les reproduit régulièrement.

Panthères du Sri Lanka (Panthera pardus kotiya) | Programme d'élevage : EEP depuis 1996

Ces superbes léopards, comme les autres sous-espèces du parc, bénéficient de grands enclos à ciel ouvert avec des arbres et buissons. C'est très rare...

La gestion de cette sous-espèce en captivité est réalisée par l'équipe scientifique du parc CERZA, le parc « frère » du Parc des Félins.

Le Parc des Félins participe à la sauvegarde de ce léopard dans la nature.

Chats dorés asiatiques chinois (Catopuma temminckii tristis) | Programme d'élevage : EEP depuis 1993

Encore une espèce de félins très rare dont on ne sait que trop peu de choses... Actuellement, les scientifiques s'accordent à dire qu'il y a 3 sous-espèces différentes, dont le chat doré de Chine, un peu plus grosse, que les deux autres, de coloration brun-gris avec des reflets roux et avec plus ou moins de tâches sur le ventre et le poitrail...

En captivité, le chat doré chinois est très très rare. Le Parc des Félins est aujourd'hui le seul, avec le zoo de Rotterdam et celui d'Edimbourg, a en avoir et il est le seul depuis 4 ans à les reproduire.

Chats dorés asiatiques malais (Catopuma temminckii temminckii) | Programme d'élevage : EEP depuis 1993

Encore une espèce de félins très rare dont on ne sait que trop peu de choses... L'une des caractéristiques de cette espèce est la présence d'une bande de pelage très blanche sous la queue dont l'utilité est inconnue. Aucun autre félin n'a cette caractéristique physique, à l'exception de son cousin de Bornéo, du chat Bai (Catopuma badia) encore plus rare... Actuellement, les scientifiques s'accordent à dire qu'il y a 3 sous-espèces différentes, dont le chat doré malais, de petite taille par rapport au deux autres et avec une coloration rousse flamboyante...

En captivité, le chat doré malais est très rare et seuls 11 parcs zoologiques en hébergent au monde. Le couple présent au parc vient d'arriver et nous croisons les doigts pour qu'ils s'entendent et nous donnent une première portée.

Chats pêcheurs (Prionailurus viverrinus) | Programme d'élevage : EEP depuis 1998

Ce puissant « petit » félin est extrêmement agile sur terre et sous l'eau mais il est malheureusement menacé à cause de la pollution des rivières et de la disparition des mangroves en Asie du Sud-Est au profit de complexes touristiques...

Heureusement l'élevage en captivité se développe bien, de plus en plus de parcs français et étrangers en possèdent. Ici au parc, nous avons choisi de leur offrir un bel enclos avec un grand point d'eau pour qu'ils puissent s'exercer, ils attrapent même des grenouilles !

Tigres de sibérie (Panthera tigris altaica ) | Programme d'élevage : EEP depuis 1985

Ce tigre est le plus grand tigre du monde mais il est, lui aussi, très menacé. Il n'en reste que 400 à 450 en Russie malgré de fortes mesures de protection.

Actuellement, c'est l'un des programmes d'élevage les mieux gérés et des plus prestigieux avec environ 450 animaux hébergés en captivité.

Au Parc des Félins, nos deux couples de tigres de Sibérie vivent dans de grands enclos (~1 ha), leur permettant de marcher sur de grandes distances.

Tigres de Malaisie (Panthera tigris jacksoni) | Programme d'élevage : aucun suivi

Encore une autre sous-espèce de tigre, menacée évidemment... En Europe, seuls 4 parcs zoologiques en hébergent dont le Parc des Félins qui leur a construit le plus grand enclos pour tigres au monde : 3,5 hectares !

Parc des félins

2012-01-05T18:45:31+01:00

Parc des félins

Circuit africain :

Guépards (Acinonyx jubatus) | Programme d'élevage : EEP depuis 1992

Le plus rapide de tous les félins mais aussi l'un des plus fragiles et craintifs... Le guépard est un animal très attachant qu'il faut à tout prix sauvegarder car il n'en reste que 12.000 à l'état sauvage et en parc zoologique...

Le parc dispose de très grands enclos pour qu'ils puissent courir et se reproduire. Vous verrez rarement des guépards dans d'aussi bonnes conditions en captivité.

Servals (Leptailurus serval) | Programme d'élevage : aucun suivi

Voilà un félin assez actif dans la journée. N'hésitez pas à revenir les voir, ce sont de bons chasseurs qui attrapent des mulots et taupes dans leur enclos...

Cette espèce n'est pas gérée en captivité mais récemment, l'équipe scientifique du Parc des Félins a recensé la population captive d'Europe et a retrouvé la trace de plus de 1400 servals depuis 1899 !

Chats du désert (Felis margarita harrisoni) | Programme d'élevage : EEP depuis 1998

Voilà une espèce craquante avec sa grosse tête et son petit corps... mais attention, elle n'est cependant pas domesticable !

Les chats des sables sont très complexes à élever en captivité et le Parc des Félins est un des seuls établissements zoologiques d'Europe à les reproduire régulièrement.

Panthères noires (Panthera pardus) | Programme d'élevage : aucun suivi

Panthère ou léopard ? Pas de différence. Les panthères noires ne sont qu'une forme particulière de l'espèce et il n'y a aucun intérêt à les sauvegarder en tant qu'entité à part des autres panthères...

Deux panthères tachetées peuvent donner naissance à des petits tachetés et noirs dans la même portée alors que deux panthères noires ne donnent que des petits noirs ! Pourquoi ? C'est une histoire de génétique, d'allèle dominant et récessif... A vous de creuser !

Lions de l'Angola (Panthera leo bleyenberghi) | Programme d'élevage : mise en place d'un programme en cours

Le parc héberge une grande famille de cette sous-espèce de lions dans un vaste enclos de 2 hectares !

Un must pour les fanas de l'observation : comportements sociaux et attitudes naturelles sont au rendez-vous !

Lions blancs (Panthera leo krugeri) | Programme d'élevage : aucun suivi

Une autre anomalie génétique à la base d'un animal "mythique". Cette appellation est quelque peu erronée puisque ces lions ne sont pas si blancs en réalité.

Le parc héberge un mâle et deux femelles qui n'ont pas peur du public et se laissent observer très facilement.

Caracals (Caracal caracal) | Programme d'élevage : ISB

Un petit félin peu connu, racé, avec des toupets de poils au bout des oreilles un peu comme le lynx, un cousin éloigné.

Pas très menacée à l'état sauvage, cette espèce est pourtant très chassée par les agriculteurs et propriétaires terriens en Afrique et il y en a de moins en moins en captivité.

Panthères de Perse (Panthera pardus saxicolor) | Programme d'élevage : EEP depuis 1990

Toutes les panthères du Parc des Félins ont la liberté de grimper aux arbres... Quelle différence avec les zoos d'autrefois !

Avez-vous noté que cette sous-espèce n'a rien à faire sur le circuit africain ?

Lions de l'Afrique de l'Est (Panthera leo) | Programme d'élevage : aucun suivi

Le parc héberge au total plus de 15 lions, dont ce groupe qui est composé des plus grands lions du parc. Venez les voir, ils sont impressionnants !

Chats de Gordoni (Felis silvestris gordoni) | Programme d'élevage : ISB depuis 1998

Voici les plus proches cousins de nos chats domestiques ! Ce chat pourrait être celui qui a été à la base de la domestication au proche Orient il y a environ 3500 ans.

Notre parc est un des seuls parcs en Europe où vous pourrez les observer !

Parc des félins

2012-01-05T18:31:54+01:00

Parc des félins

Circuit américain :

Jaguars (Panthera onca) | Programme d'élevage : EEP depuis 2000

Le jaguar est le plus gros des félins d'Amérique. Bien que difficilement visible à l'état sauvage, plusieurs études sont menées depuis une dizaine d'années et quelques projets de réintroduction sont à l'étude dans les zones où il a disparu avec reconstitution de corridors...

L'espèce est bien suivie en captivité et il y a de nombreux jaguars dans les parcs zoologiques européens. Si vous cherchez des espèces rares, tournez-vous vers les petites espèces d'Amérique !

Pumas (Puma concolor) | Programme d'élevage : Recensement de la population européenne par le Parc des Félins en 2007

Le puma est le plus gros de la famille des felinae (« petits félins ») et il ronronne !

Présent du Canada jusqu'au Sud du Chili, le puma n'est pas menacé à l'état sauvage. Par conséquent, il est de moins en moins présent en captivité où son élevage est moins justifié.

Il n'y a pas de véritable programme d'élevage, le Parc des Félins a cependant fait un recensement et une étude de la population européenne.

Ocelots (Leopardus pardalis) | Programme d'élevage : aucun suivi

Un superbe félin... malheureusement très prisé pour sa fourrure mais heureusement mieux protégé aujourd'hui.

En captivité, cette espèce est relativement bien représentée, elle n'est pas gérée car elle n'est plus considérée comme menacée à l'état sauvage. Pourtant, personne ne les étudie dans la nature...

Au Parc des Félins, nous offrons à notre couple d'ocelots une des plus grandes volières jamais construites pour cette espèce (~2200 m²)

Margay (Leopardus wiedii) | Programme d'élevage : EEP depuis 1996

Quel joli petit félin ! Souvent confondu avec l'ocelot, le margay est pourtant plus petit (3 kg contre 6kg en moyenne).

Cette espèce est impossible à observer dans la nature. Ses moeurs, l'estimation de la taille de son domaine vital et du nombre d'individus vivant à l'état sauvage sont par conséquent très difficiles à découvrir.

En captivité, cette espèce est plutôt rare, seuls 12 parcs zoologiques en hébergent en Europe et le Parc des Félins est un des seuls à les reproduire régulièrement.

Jaguarondi (Puma yaguarondi) | Programme d'élevage : Suivi depuis 2004

Quel félin atypique ! Pas de taches, ni de rayures, le jaguarondi ressemble plus à une belette ou à une loutre !

Il n'y a pas d'étude spécifique sur cette espèce dans la nature mais des chercheurs aux USA et en Guyane commencent à enregistrer de belles photos avec l'aide de pièges photographiques alors qu'ils étudient les jaguars et les pumas.

En captivité, l'espèce est suivie et l'élevage est géré par Grégory Breton, responsable scientifique du Parc des Félins.

Chats de Geoffroy (Leopardus geoffroyi) | Programme d'élevage : EEP depuis 1996

Ce joli petit félin n'est pas domesticable contrairement à ce que l'on pourrait penser. Il n'a rien à voir avec le chat domestique. Leurs lignées ont divergé il y a 8 millions d'années !

Il est notamment présent en Argentine où il est étudié par des chercheurs que le Parc des Félins soutient.

En captivité, cette espèce est bien suivie et se reproduit aisément.

Oncilles (Leopardus tigrinus) | Programme d'élevage : EEP depuis 2004

C'est le plus petit félin d'Amérique et aussi l'un des moins connus ! C'est un peu l'espèce intermédiaire entre le chat de Geoffroy et le margay. Ils occupent tous les 3 des niches écologiques différentes.

Cette espèce est malheureusement peu étudiée dans la nature.

En captivité, ils sont très très rares. Seuls 5 parcs zoologiques en ont en Europe dont le Parc des Félins.

Lynx roux (Lynx rufus) | Programme d'élevage : aucun suivi

Un joli lynx, le plus petit au monde qui, même s'il n'est pas menacé, est continuellement abattu aux U.S.A. pour fournir des fourrures aux nouveaux riches chinois...

Le parc possède, d'après un baroudeur, le plus bel enclos au monde pour cette espèce et nous avons été les 1ers à les reproduire en France !

Lynx du Canada (Lynx canadensis) | Programme d'élevage : aucun suivi

Le lynx du Canada est une des 4 espèces de lynx existantes au monde. C'est un bel animal avec de grandes pattes arrières qui jouent le rôle de raquettes quand il y a beaucoup de neige. C'est d'ailleurs l'hiver que l'on peut prendre la pleine mesure des particularités anatomiques de l'espèce par rapport à ses cousins ! Le lynx du Canada a été très chassé au 19ème siècle pour sa fourrure. La conséquence positive de cette exploitation est que l'espèce et sa proie, le lièvre des neiges, ont été très suivies et ont permis de comprendre les relations proies/prédateurs et les mécanismes de fluctuations des populations au cours du temps. Aujourd'hui, les quotas de chasse sont beaucoup plus faibles que par le passé, l'animal est plus protégé et il a même été réintroduit dans certaines régions où ils avaient totalement disparus (Colorado par exemple).

Le Parc des Félins est le seul lieu au monde où vous pourrez justement observer 3 des 4 espèces de lynx !

Parc des félins

2012-01-05T18:15:40+01:00

Parc des félins

Unique au monde !

Le Parc des Félins héberge 140 félins appartenant à

plus de 30 espèces et sous-espèces différentes.

Le circuit européen :

Lynx boréals (Lynx lynx lynx) | Programme d'élevage : ESB depuis 2002

C'est notre « gros félin » européen ! Très discret, peu dangereux, il y a environ 200-250 lynx en France dans les Vosges, le Jura et les Alpes. Après avoir été réintroduite dans les années 70, l'espèce a des difficultés à vivre et s'étendre à cause de nos infrastructures routières et méthode d'agriculture...

Le Parc des Félins se concentre pour l'instant à élever des lynx de la sous-espèce du Nord (Suède, Finlande, ...). La création d'autres enclos pour d'autres sous-espèces est en projet.

Chats sauvages européens (Felis silvestris silvestris) | Programme d'élevage : aucun suivi

Voici les proches cousins de nos chats domestiques ! Mais attention ils sont différents. Ces deux chats ont divergé depuis 1 million d'années et le chat domestique qui provient de souches du proche Orient a été seulement domestiqué il y a environ 3500 ans. Le chat sauvage ou chat sylvestre n'est pas apprivoisable.

Notre parc est un des seuls parcs en France où vous pourrez les observer !

Le Parc des Félins héberge aussi des

chèvres et autres animaux domestiques

dans un enclos accessible toute la journée.

N'hésitez pas à venir leur rendre visite,

ils adorent les caresses !

Chèvre naine

Oie cendrée

Canard colvert

Parc des félins

2012-01-05T17:58:52+01:00

Parc des félins

Le Parc des félins est un parc zoologique situé sur la commune de Lumigny-Nesles-Ormeaux en Seine-et-Marne. Le parc — de 60 ha — présente des félins et des lémuriens. Il montre 30 espèces et diverses sous-espèces. Il accueille 140 félins.

Le principe du parc est le bien-être des animaux et leur reproduction ; les enclos sont étudiés pour respecter les conditions environnementales de chaque animal. Chaque enclos a un cartel avec le descriptif de l'espèce, le nom des animaux, le descriptif de l'enclos et les dangers dans leur milieu naturel. Le parc est organisé en quatre zones géographiques : l’Afrique, l’Amérique, l’Asie et l’Europe. En 2009, deux nouvelles zones sont créées : l'« île des lémuriens » et l'« action de l'homme sur la nature ». La description suivante du parc date de mars 2011.

La visite :

Le circuit européen :

Le circuit européen commence après l'enclos des guépards. Il y existe deux enclos dans le sous-bois. Ils sont occupés par des chats sylvestres (Felis silvestris silvestris) et des lynx d'Europe du Nord (Lynx lynx lynx). Le circuit se termine par les animaux de la ferme.

Le circuit africain :

La visite commence par les guépards (Acinonyx jubatus) qui sont dans un immense enclos de 3 hectares leur permettant d'exprimer leur vitesse de course, un très grand observatoire a été créé en 2011 et qui permet de visionner la plaine à 360°. La visite longe l'enclos des lions d'Afrique de l'Ouest (Panthera leo bleyenberghi). S'y trouvent différents points d'information sur la vie des félins.

L'enclos suivant est occupé par des servals (Leptailurus serval). Depuis l'ouverture du parc en 2006, un autre enclos est occupé alternativement par des jaguarondis et des margays selon les naissances. De part et d'autre du chemin jusqu'aux lions se trouvent des chats des sables (Felis margarita), puis des chats sauvages de Gordon (Felis silvestris gordoni) et des panthères de Perse (Panthera pardus saxicolor) et enfin des caracals (Caracal caracal).

La visite se termine avec les enclos de reproduction des guépards (Acinonyx jubatus) et l'accès à l'observatoire élevé pour voir les fauves. Fin mars 2010, le parc accueille un nouveau guépard femelle dans l'espoir d'une reproduction avec l'un des mâles. En effet, des deux femelles que possède déjà le parc, l'une est trop jeune et l'autre trop agressive et imprégnée par l'homme. Le guépard est la seule espèce que le Parc des félins n'a pas réussi à faire reproduire.

L'enclos des guépard permet aussi de voir celui des lions blancs (Panthera leo krugeri) ensuite reprenant le chemin en sens inverse, nous voyons sur la gauche des panthères noires (Panthera pardus) et sur la droite des lions d'Afrique de l'Est (Panthera leo) avant d'aller sur un autre point de vue pour apercevoir les lions d'Afrique de l'Ouest (Panthera leo bleyenberghi).

Le circuit américain :

Le circuit américain commence à la fin de l'enclos des lions d'Afrique de l'Ouest. Les premiers enclos sont ceux des ocelots (Leopardus pardalis) à côté se trouve l'enclos des nouveaux pensionnaires de 2011, les lynx du Canada (Lynx canadensis) en lieu et place du jaguar (Panthera onca) décédé en 2011.

La visite continue par les enclos des margays (Leopardus wiedi), chats de Geoffroy (Oncifelis geoffroyi) et du chat tigre (Leopardus tigrinus) qui sera rejoint par des femelles pour la reproduction. Le circuit continue par l'enclos des Pumas (Puma concolor), et on arrive à une impasse pour admirer les jaguarondis (Herpailurus yaguarondi) qui sont très rares dans les zoos européens.

La visite se termine par les enclos des bobcats (Lynx rufus) et celui d'un couple de jaguars.

Le circuit asiatique :

Les premiers félins sont les tigres de Sumatra (Panthera tigris sumatrae) et les chats rubigineux (Prionailurus rubiginosus).

Le parc permet d'accueillir des félins rares comme les panthères du Sri Lanka (Panthera pardus kotiya), les chats de Temminck (Pardofelis Catopuma temmincki), les chats doré de la péninsule indo-malaise, (Pardofelis temminckii temminckii) les chats léopards du Bengale (Prionailurus bengalensis bengalensis), les chats des marais (Felis chaus), les chats pêcheurs (Prionailurus viverrinus).

La visite continue par les parcs des tigres blancs (Panthera tigris), des tigres de Sibérie (Panthera tigris altaica), des tigres de Malaisie (Panthera tigris jacksoni), des panthères de l’Amour (Panthera pardus orientalis) et des lynx de Sibérie (Lynx lynx wrangeli). Un observatoire au niveau des tigres de Malaisie permet d'observer les trois espèces de tigres. La visite se termine avec les chats de Pallas (Otocolobus manul), les panthères nébuleuses (Neofelis nebulosa), les panthères des neiges (Uncia uncia) et les chats léopards de Sibérie (Prionailurus bengalensis euptilura).

Le manul est né au zoo de Poznań en Pologne en avril 2004 ; il a été accueilli au Parc des félins en janvier 2005. La femelle manul est née au zoo de Mulhouse.

Le circuit malgache :

Cet espace a été créé en 2009. Sur deux îles les lémuriens se déplacent librement dans le milieu naturel des îles et les représentants de cette espèce sont des lémurs noirs (Eulemur macaco), des lémurs couronnés (Eulemur coronatus), des lémurs vaki (Varecia variegata), des lémurs à ventre roux (Eulemur rubriventer) et enfin les plus nombreux sur les îles les lémurs catta (Lemur catta).

Cet espace est ouvert à partir de 12 h 30 ou 13 h 30 (en fonction de la saison) et ferme une heure avant la fermeture du parc.

Programme sur le terrain :

Le Parc des félins apporte une aide financière à de nombreuses associations de protection in situ comme les guépards du Sahara, les tigres de Sumatra ou de Sibérie. Des programmes de recherche sur les mœurs et l'enrichissement du milieu des félins en captivité ont également lieu au sein du parc.

Avec l'association « SOS Félins & Co », le parc des félins a aidé à récolter 30 000 € de dons pour sauver des félins dans la nature. L'argent obtenu au travers de parrainage d'animaux du parc ou de collecte a été reversé à diverses associations : TIGRIS, l'International Snow Leopard Trust, la 21st Century Tigers ou FERUS.

Meilleurs Voeux 2012

2012-01-01T10:08:39+01:00

Bon réveillon

2011-12-31T10:21:33+01:00

Les Vivants et les Morts !!!

2011-12-30T17:36:51+01:00

Les vivants autour de la table et les morts posés au milieu :

bonne année, gorge tranchée…

A tout les amis des animaux,

si la parole leur était donnée peut être auraient ils pu écrire ce texte!!

Nous tous les animaux…

Avons le don magique de sentir que nous existons. Les cailloux et les trains, les tubercules et les fruits, ne savent rien de la douceur de l’air et de la caresse de l’eau, ni n’éprouvent l’émotion de se frotter les uns aux autres.

Mais pour nous, les animaux, la vie peut être belle.

Ce sera bientôt notre fête ?

Les guirlandes sont prêtes, et les couteaux, les cages, les gourdins, les cadeaux. Bientôt on goûtera plus fort qu’à l’habitude la joie d’être réunis. Bientôt pleuvront les coups plus forts qu’à l’habitude.
Et les « paix sur la terre » et les « voeux de bonheur » vogueront tranquillement sur une mer de sang plus large qu’à l’habitude.
Beaucoup des animaux iront au grand festin : les vivants autour de la table et les morts posés au milieu.
Car le monde, dit-on, est fait de deux moitiés, l’une née pour régner et l’autre pour périr.

Joyeux Noël, pour qui ?

Il y aura des sapins, des gentils Pères Noëls, des crèches avec un boeuf et un petit enfant. Leboeuf ne humera ni sapins ni paille. Il aura le souffle rauque de la bête qui s’affale; la vies’échappera par sa gorge tranchée ; ensuite les Pères Noël partageront sa dépouille avec les petits enfants.

Pour qui, la bonne année ?

Bientôt la Saint Sylvestre, la nuit des bons vivants aux ventres de cimetière.

Porcelets qu’on ampute de la queue et des dents, veaux traînés à genoux vers le dernier voyage, vous tous les mutilés, les emprisonnés, les asphyxiés, les gavés, les électrocutés, les éventrés, à quoi bon vous débattre ?
Les bons vivants à la voix mélodieuse couvrent déjà vos cris. Ils parlent de terroir et de nappes à carreaux, chantent les bonnes mains calleuses (qui tiennent les tenailles, les embucs, les filets), et le talent immense d’exciter les papilles en cuisinant des morts. Ou tu parles comme eux ou tu es un peine-à-jouir. Pour être de la famille, il faut organiser…

…la communion dans le sang !

Noël ou Nouvel an sans dinde, sans foie gras, sans saumon, sans homard, sans huîtres, sans gibier, sans mousse de canard, sans langouste, sans boudin blanc, sans caviar… il manquerait l’essentiel ! Avoir des invités et n’offrir point de viande, cela ne se fait pas. Voyons ce sont nos hôtes, il faut leur faire honneur, leur prouver notre estime, se montrer accueillants ! Macabre communion au prix d’un sacrifice. Vois combien je t’honore, j’ai immolé pour toi des victimes sans compter.

Tu es bien mon égal, tu es digne comme moi de moissonner les vies de ceux de l’autre moitié.En ces temps généreux, les plus pauvres des élus ne seront pas oubliés.
Aux réveillons humanitaires, eux aussi recevront leur rondelle de foie gras. Puis on les renverra se geler dans les rues, tout oints de dignité.

Et moi, je me mets où ?

Moi qui n’ai ni plumes, ni fourrure, ni écailles, je suis par ma figure de la race des saigneurs.Comme je voulais leur plaire, qu’ils m’acceptent parmi eux, j’ai fait mine de croire la fable des deux moitiés.
Je savais tout comme eux savourer le goût du meurtre et rire grassement des cadavres exquis. Mais c’est trop cher payer ma place parmi les leurs.J’aimerais encore qu’ils m’aiment et pouvoir les aimer, mais je vois trop clairement qu’ils écrasent de sang froid ceux de l’autre moitié, qui sont aussi les miens.
Plus jamais je ne serai du côté des bourreaux. Le jour du grand festin, s’il n’y a que deux camps, je choisis l’autre côté.

Éventrez-moi vivante comme les autres esturgeonnes. Explosez-moi le foie comme aux autres canards. Arrachez mes testicules comme aux autres chapons. Ecartelez-moi comme les autres grenouilles. Ébouillantez-moi comme les autres homards. Que vos dents souriantes mettent ma chair en lambeaux comme celle des autres dindes, veaux, chevreuils et saumons.

Faut-il vraiment choisir entre le pire et le pire ? Rejoindre les suppliciés qui vont agoniser, abandonnés de tous ; ou bien les assassins qui poussent vers l’abattoir, la face ricanante qui déjà se pourlèche ?

Non, non, non, non !

Je dénonce !

Je dénonce le médiocre et lâche procédé de mépriser autrui pour mieux se rassurer sur sa propre importance.
Je dénonce la communauté bâtie sur l’exclusion. On peut créer des liens autrement qu’en étant complices des mêmes crimes.
Oublions l’odieux mythe du monde à deux moitiés, la sinistre machine à fabriquer le malheur.
Je veux qu’existent en vrai les Pères Noëls gentils, et la paix sur la terre, et la fraternité.
Que puisse s’épanouir la chaleur animale et la joie d’exister des porcelets joueurs, des canards amoureux et des humains bavards.

Pour nous tous, les animaux, la vie peut être plus belle.
Que commence enfin la fête pour de vrai.

Saveur jour de l'an : Pavé de saumon ...

2011-12-30T10:36:55+01:00

Bon appétit !!!

Pavé de saumon au chorizo et sauce champagne

Préparation : 15 mn - Cuisson 20 mn

Ingrédients :

Pour la sauce au champagne : 20 cl de champagne, 10 cl de crème liquide,

100 g de beurre, 1 échalote, sel et poivre.

Pour le poisson et sa garniture : 4 pavés de saumon de 160 à 180 g chacun,

1 chorizo (fort de préférence), 4 belles courgettes, 1 échalote, sel et poivre.

Pour la décoration : jeunes pousses de légumes, quelques brins de romarin.

Préparation :

Préparez la sauce au champagne :

Epluchez et ciselez l’échalote. Mettez-la dans une casserole avec le champagne.
Portez le tout à ébullition et laissez réduire aux ¾.

Une fois réduite, montez la sauce au beurre. Salez et poivrez.

Ajoutez la crème et laissez réduire de nouveau de moitié.

Préparez le poisson et sa garniture :

Préchauffez votre four th.6 (180°C)
Lavez les courgettes puis coupez-les en demi-rondelles épaisses.

Faites-les revenir à feu vif dans une poêle avec un filet d’huile d’olive (les courgettes doivent rester croquantes).

Salez-les et poivrez-les. Ajoutez-y l’échalote ciselée.

Faites chauffer une grande poêle avec un filet d’huile d’olive. Faites cuire le poisson côté chair.

Retournez-le à mi-cuisson. Salez-le et poivrez-le. Finissez la cuisson au four pendant environ 7 à 8 min.

En fin de cuisson, disposez le chorizo, préalablement découpé en fines lamelles, sur le saumon : faites-les se chevaucher comme des écailles de poisson.

Enfournez de nouveau quelques minutes : les « écailles » de chorizo doivent rester moelleuses et non grillées.

Dressez l’assiette :

Dressez sur une assiette creuse en mettant d’abord les courgettes, de façon à former un lit, puis le saumon. Terminez par un « cordon » de sauce autour du poisson.

Ajoutez éventuellement des jeunes pousses et du romarin. Servez.

Accord vin :

Un Chablis (blanc ; Bourgogne).

Poème

2011-12-29T17:51:24+01:00

Les Souhaits

Il n'est mortel qui ne forme des voeux :
L'un de Voisin convoite la puissance ;
L'autre voudrait engloutir la finance
Qu'accumula le beau-père d'Évreux.

Vers les quinze ans, un mignon de couchette
Demande à Dieu ce visage imposteur,
Minois friand, cuisse ronde et douillette
Du beau de Gesvre, ami du promoteur.

Roy versifie, et veut suivre Pindare ;
Du Bousset chante, et veut passer Lambert.
En de tels voeux mon esprit ne s'égare :

Je ne demande au grand dieu Jupiter
Que l'estomac du marquis de La Fare,
Et les c...ons de monsieur d'Aremberg.

Noël

2011-12-22T18:25:12+01:00

Saveur de bûche

2011-12-21T17:29:56+01:00

Bon appétit !!!

Bûche à l'orange et à la pêche en écailles de chocolat :

Temps de préparation : 1 h - Temps de cuisson : 20 mn

Ingrédients :

Pour le biscuit :

3 œufs, 75 g de sucre en poudre, 30 g d’écorce d’orange confite,

60 g de farine, 40 g de beurre, 1 c. à café de levure.

Pour la garniture :

2 c. à soupe de fromage blanc, 30 cl de crème liquide, 50 g de sucre glace,

le jus d’une demi-orange, 2 pêches, 1 pot de marmelade d’orange

4 feuilles de gélatine, 350 g de palets au chocolat (en vente chez les pâtissiers-chocolatiers).

Préparation :

Préparez le biscuit : faites fondre le beurre. Réservez.

Préchauffez le four th.7 (210C°).

Mettez les oeufs entiers et le sucre dans un saladier et posez-le sur un bain marie. Fouettez jusqu’à ce que le mélange double de volume et soit blanc.

Retirez le saladier et continuez à fouetter jusqu’à complet refroidissement. Incorporez alors la farine, la levure et l’écorce d’orange confite hachée menue en alternant avec le beurre fondu.

Beurrez une feuille de papier sulfurisé et posez-la sur la plaque du four. Versez la pâte et étalez-la en rectangle. Enfournez et faites cuire 8 min. Sortez le biscuit du four et retournez-le sur un torchon humide. Posez dessus une feuille de papier sulfurisé huilée et enroulez le biscuit sur lui-même. Laissez-le refroidir ainsi.

Pendant ce temps, préparez la garniture : faites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Faites chauffer le jus d’orange. Retirez-le du feu. Essorez les feuilles de gélatine et faites-les fondre dans le jus d’orange en fouettant bien. Versez cette préparation dans le fromage blanc et mélangez bien. Pelez et coupez les pêches en petits cubes. Ajoutez-les dans le fromage blanc. Montez la crème liquide en chantilly en y incorporant le sucre glace en pluie à la fin. Mélangez délicatement la chantilly et le fromage blanc.

Lorsque le biscuit est froid, déroulez-le sur le plan de travail et recouvrez-le de crème aux pêches.

Enroulez à nouveau le biscuit sans trop serrer, posez la bûche dans un plat. Recouvrez-la de marmelade d’orange puis disposez les palets au chocolat sur la bûche en les faisant se chevaucher légèrement.Décorez de physalis et placez au frais jusqu’au moment de servir.

Saveur d'oie rôtie aux pommes

2011-12-20T18:43:53+01:00

Bon appétit !!!

Oie rôtie aux pommes :

Temps de préparation : 20 mn - Temps de cuisson : 2 h

Ingrédients :

1 oie (3 kg environ), 2 kg de pommes reinettes, 15 cl de calvados

1 oignon, 3 échalotes, 5 brins de persil, 80 g de beurre

2 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de miel liquide, quelques clous de girofle, sel, poivre.

Préparation :

Pelez les pommes.

Coupez-en la moitié en quartiers, évidez les autres en les gardant entières.

Retirez le coeur et les pépins des quartiers de pommes puis coupez-les en petits morceaux.

Mettez-les dans un plat creux, arrosez-les de calvados et laissez-les macérer.

Pelez l’oignon et les échalotes, puis émincez-les finement.

Lavez, séchez et effeuillez le persil.

Mélangez dans un saladier les morceaux de pommes, le persil, les échalotes et l’oignon.

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Remplissez l’oie de la préparation aux pommes.

Fermez l’ouverture en la cousant avec de la ficelle de cuisine.

Mettez l’oie dans un plat à four, et entourez-la des pommes entières.

Arrosez les pommes de miel et parsemez-les de clous de girofle.

Arrosez l’oie d’huile et parsemez le tout de beurre.

Enfournez et faites cuire 2 heures en arrosant régulièrement l’oie et les pommes de jus de cuisson.

Servez l’oie entière avec les pommes fruits cuites au four et le jus de cuisson en saucière.

Accord vin :

Un chambertin (Rouge, Bourgogne)

Poème

2011-12-20T18:16:18+01:00

Adieu à l'enfance

Adieu mes jours enfants, paradis éphémère !
Fleur que brûle déjà le regard du soleil,
Source dormeuse où rit une douce chimère,
Adieu ! L'aurore fuit. C'est l'instant du réveil !

J'ai cherché vainement à retenir tes ailes
Sur mon coeur qui battait, disant : " Voici le jour ! "
J'ai cherché vainement parmi mes jeux fidèles
A prolonger mon sort dans ton calme séjour ;

L'heure est sonnée, adieu mon printemps, fleur sauvage ;
Demain tant de bonheur sera le souvenir.
Adieu ! Voici l'été ; je redoute l'orage ;
Midi porte l'éclair, et midi va venir.

Race canine : Bouvier de l'Appenzell

2011-12-17T11:41:44+01:00

Bouvier de l'Appenzell

Le Bouvier de l'Appenzell est un chien de bouvier suisse.

A l'origine chien de conduite et de protection des troupeaux, de pistage et de garde. De nos jours, essentiellement chien de garde et de compagnie.

Taille idéale : mâle, 52-56 cm; femelle 50-54 cm, avec une tolérance de 2 cm en plus ou en moins pour les deux sexes.

Le poil est droit, dense et brillant, avec un sous-poil dense. La couleur de base est noire ou havane, avec des marques symétriques feu ou blanches.

Son poil fin demande peu d'attention. Supprimez de temps en temps des poils tombants avec une brosse en caoutchouc.

Caractère :

C'est un chien robuste, posé, brave et intelligent, en outre très vivant et doté d'un instinct de garde naturellement aiguisé. Très vif et nerveux, ce chien ne convient pas à des personnes fragiles (personnes âgées entre autres).

Dressage :

Il répond mieux à un dressage équilibré, ferme et cohérent. Dans sa jeunesse, faites en sorte qu'il expérimente de la façon la plus positives des situations variées et ses rencontres avec les gens et les autres animaux. Il apprend assez vite, en partie grâce à son intelligence développée, mais aussi parce qu'il aime être occupé à un travail.

C'est un chien qui ne s'adapte pas au chenil. Il aime certes la vie au grand air, mais seulement en compagnie de son maître. L'agility est un sport qui lui convient parfaitement.

Comportement social :

Il s'entend généralement bien avec les autres chiens. La présence de bétail et d'autres animaux de compagnie se passe également sans problème s'il y a été habitué dans sa jeunesse. Il est assez méfiant face aux étrangers mais accueille les amis avec effusion. Un individu sain et bien dressé se montre également doux avec les enfants. Il est dévoué à l'ensemble de la famille mais tend à développer des liens plus exclusifs avec son maître en particulier.

Exercice :

Un chien comme celui-ci n'est pas à sa place dans un environnement urbain ou un immeuble de banlieue. Il a besoin d'être dehors et s'attache fortement à son territoire.

Ses instincts de chien de troupeau en font tout le contraire d'un vagabond. Dans une ferme, il pourra se dépenser à sa guise. Il faudra lui consacrer de longues promenades et pour qu'il soit pleinement heureux.

Bienvenue à Honfleur

2011-12-08T11:23:50+01:00

HONFLEUR

Honfleur est une commune portuaire normande (département du Calvados) située sur la rive sud de l'estuaire de la Seine, en face du Havre, tout près du débouché du pont de Normandie.

Ses habitants sont les Honfleurais.

Elle est surtout connue pour son vieux port pittoresque, caractérisé par ses maisons aux façades recouvertes d'ardoises, et pour avoir été maintes fois représentée par des artistes, dont notamment Gustave Courbet, Eugène Boudin, Claude Monet et Johan Barthold Jongkind, formant l’École de Honfleur qui contribua à l'apparition du mouvement impressionniste.

La commune est classée quatre fleurs au concours des villes et villages fleuris.

Office de Tourisme de Honfleur :

Quai Lepaulmier 14600 Honfleur Tél : 02 31 89 23 30

Histoire :

La première mention écrite attestant l'existence de Honfleur émane de Richard III, duc de Normandie, en 1027. Il est également avéré qu'au milieu du XII^e siècle, la ville représentait un important port de transit des marchandises au départ de Rouen vers l'Angleterre.

Située au débouché de la Seine, un des principaux fleuves du Royaume de France, au contact de la mer et appuyée sur un arrière-pays relativement riche, Honfleur bénéficiait d'une position stratégique qui s'est révélée à partir de la guerre de Cent Ans. Charles V fait fortifier la bourgade afin d'interdire l'estuaire de la Seine aux Anglais avec l'appui du port d'Harfleur, situé juste en face et de l'autre côté de l'estuaire. cela verrouillait du même coup l'entrée de la Seine aux navires ennemis. Honfleur fut cependant prise et occupée par le roi d'Angleterre en 1357, puis à nouveau de 1419 à 1450. En dehors de cette période, son port servit de base de départ à de multiples expéditions françaises se livrant à des razzias le long des côtes anglaises, avec notamment la destruction partielle de la ville de Sandwich dans le comté de Kent autour de 1450, après que les anglais eurent quitté la Normandie suite à la défaite de Formigny.

Après la fin de la guerre de Cent Ans et jusqu'à la fin du XVIII^e siècle, Honfleur continue de se développer notamment grâce à la construction navale, au commerce maritime et aux expéditions lointaines. Cependant, de graves troubles vont éclater lors des guerres de religion dans la seconde partie du XVI^e siècle. La ville est prise par Henri IV au début de 1590.

Dans le même temps la cité participera aussi au mouvement des grandes découvertes, avec notamment Jehan Denis qui visitera le Labrador et Terre-Neuve dont il prendra possession au nom du Roi de France en 1506. Ces nombreuses expéditions feront du port, un des tout premiers de France vers les Amériques et notamment les colonies françaises du Nouveau Continent, d'où les voyages répétés de Samuel de Champlain à partir d'ici, dont l'un aboutira à la fondation de la ville de Québec en 1608. Honfleur fut également une cité corsaire et un de ses fils, Jean Doublet s'illustrera dans la guerre de course.

À partir de cette période, le commerce de Honfleur prospère avec la multiplication des relations avec le Canada, la Louisiane, les Antilles, les côtes africaines et les Açores, faisant de la ville l'un des cinq principaux ports négriers de France. Cette époque voit la ville s'agrandir avec le démantèlement d'une partie de ses fortifications, devenues obsolètes, sur l'ordre de Colbert. Abraham Duquesne fait transformer le « hâvre du dedans », simple port d'échouage, en un véritable bassin à flot qui sera terminé en 1684, que l'on surnomme aujourd'hui le Vieux Bassin, et qui contribue à la réputation actuelle de la ville. Une partie de la richesse de la cité est assurée aussi par la Grande Pêche sur les bancs de Terre-Neuve, la pêche à la morue, et le commerce des peaux. D'autres marins honfleurais vont s'illustrer dans les guerres de la Révolution française et de l'Empire, il s'agit du capitaine de vaisseau Morel-Beaulieu et des contre-amiraux Hamelin et Motard.

La perte des colonies françaises d'Amérique, la concurrence avec le port du Havre, les guerres de la Révolution française et du Premier Empire, avec notamment le blocus continental, causent la ruine de Honfleur, qui ne se releva que partiellement au cours du XIX^e siècle avec la reprise du commerce du bois en provenance du nord de l'Europe. Cet essor fut pourtant limité par l'ensablement du port, qui parvient pourtant à fonctionner encore aujourd'hui. Cependant, il ne constitue plus à l'heure actuelle qu'une annexe du port de Rouen, dont il est l'avant-port, en partenariat avec la chambre de commerce et d'industrie du Pays d'Auge.

Honfleur a été libéré le 25 août 1944 par l'armée belge (brigade Piron).

Bienvenue à Honfleur

2011-12-08T11:24:16+01:00

HONFLEUR

Patrimoine :

Église Sainte-Catherine :

L'église est dédiée à sainte Catherine d'Alexandrie comme le rappelle une sculpture sur bois au-dessus du porche du clocher séparé des deux nefs. Elle y est représentée portant une roue et une épée. La première nef est la partie la plus ancienne de l'édifice, datant de la seconde moitié du XV^e siècle, construite dès après la Guerre de Cent Ans. Elle a été bâtie sur le modèle d'une halle de marché, où ont été utilisés des éléments servant à la construction navale, le tout donnant l'aspect d'une coque de bateau renversée. Ensuite a été érigé le clocher à bonne distance de la nef, pour éviter que les paroissiens présents dans l'édifice ne soient la proie des flammes en cas d'incendie. En effet, le clocher attire la foudre en raison de son élévation et de sa position à flanc de colline. Au XVI^e siècle, on ajoute une seconde nef, dont la voûte est conforme aux voûtes en bois des églises gothiques modestes. Elle a donc une forme plus arrondie et une disposition de charpente, sans rapport avec la structure d'un navire. De plus, on allonge les deux nefs de deux travées supplémentaires.

Les fameux « maîtres de hache » des chantiers navals de la ville ont réalisé ce bel ensemble sans avoir recours à la scie, tout comme leurs ancêtres normands que l'on voit en action sur la tapisserie de Bayeux et tout comme les Vikings avant eux.

Les poutres utilisées pour la réalisation des piliers de la nef et des bas-côtés sont de longueurs inégales, car on ne disposait plus de troncs de chênes assez longs pour les construire. Aussi, certains ont une assise en pierre, plus ou moins haute et d'autres, aucune.

Les travées du chœur, reprises au XIX^e siècle, sont de qualité assez médiocre et le toit qui les couronne est surélevé par rapport à celui des parties anciennes.

L'église est partiellement recouverte de bardeaux en bois de châtaignier, que l'on nomme dialectalement « essentes » et qui constituent donc un « essentage ».

Le porche « néo-normand » a été construit sur le modèle de ceux des églises rurales de Normandie au début du XX^e siècle et remplace un portail monumental en style néo-classique construit au siècle précédent et que l'on peut voir représenté sur certaines toiles de Jongkind ou de Boudin. Le portail sud quant à lui, est de style Renaissance.

À noter l'orgue classique provenant de la paroisse Saint-Vincent de Rouen et le balcon Renaissance orné de personnages musiciens. Des vitraux du XIX^e siècle décorent les fenêtres du chœur à l'est.

L'édifice est dénué de transept et les bas-côtés de chapelles qui sont uniquement matérialisées par des statues récentes de saints personnages dont les indigènes saint Marcouf et sainte Thérèse de Lisieux.

Église Saint-Étienne :

Ancienne église paroissiale de style gothique, en partie des XIV^e et XV^e siècles. C'est la plus ancienne de la cité. Elle est construite en pierre calcaire crayeuse avec silex et en pierre de Caen, la ville de Honfleur étant située à la limite de ces deux types de formations calcaires. Le clocher est recouvert d'un essentage en bois de châtaignier. De nos jours, elle abrite le Musée de la Marine.

Église Saint-Léonard :

Il s'y tient toujours des offices. La façade est de style gothique flamboyant, mais le reste de l'édifice a été reconstruit aux XVII^e-XVIII^e siècles, ce qui explique la forme particulière du clocher formant une sorte de dôme. L'intérieur est entièrement décoré de peintures murales, ainsi que la voûte de bois à charpente apparente.

Greniers à sel :

Deux greniers subsistent sur les trois d'origine, l'un ayant été détruit par un incendie. Ces deux édifices contenaient 10 000 tonnes de sel, destinées à conserver le poisson de ce port de pêche important. Elles furent construites au XVII^e siècle, après que les habitants de la ville en ont reçu l'autorisation de Colbert. Le sel provenait essentiellement de Brouage. Les murs sont construits en gros moellons de calcaire crayeux et les charpentes de bois, construites par les charpentiers de marine évoquent des coques de vaisseaux du XVII^e siècle.

Chapelle de Grâce :

Cet édifice reconstruit suite à l'effondrement de la falaise abrite des ex-voto, maquettes de bateaux et un orgue réalisé par le facteur d'orgue Dupont en 1990. À l'extérieur, on peut voir les cloches des pèlerinages.

Bateaux :

Le cotre Sainte-Bernadette, dernière chaloupe crevettière toujours en état de naviguer, appartenant à l'association, loi 1901, La chaloupe d'Honfleur. Il fait l'objet d'un classement au titre des monuments historiques depuis le 18 octobre 1992.

La Sainte-Bernadette est la dernière chaloupe crevettière du port de Honfleur. C'est un cotre à voile aurique construit en 1926 et certainement le plus ancien bateau de pêche de Basse-Normandie ayant fonctionné à la voile encore en état... Cette grande chaloupe fut restaurée de 1990 à 1992 par l'association, loi 1901, "La chaloupe d'Honfleur" à qui elle appartient.

La Sainte-Bernadette est classée monument historique depuis le 18 octobre 1983.

Bienvenue à Honfleur

2011-12-08T11:06:47+01:00

HONFLEUR

Musées :

Musée Eugène-Boudin

Maisons Satie

Musée du Vieux Honfleur

Musée de la Marine

Arts :

Honfleur héberge un grand nombre d'artistes peintres, d'ateliers d'artistes et de galeries d'art.

Jehan Denis est né à Honfleur, France, au milieu du XV^e siècle. Son nom y est attesté sur un registre de la confrèrie de charité de la paroisse Notre-Dame, en 1457. Il fut le premier grand explorateur et navigateur français, sous les ordres de Jehan Ango père.

Il a fait un voyage de pêche à Terre-Neuve en 1506.

Il serait entré avec les pilotes Gamart et Thomas Aubert, de Rouen, dans l’estuaire du Saint-Laurent. Il aurait dressé, mais cette affirmation est contestée, une première carte de cet estuaire.

Jean Doublet est un corsaire français, né à Honfleur dans les derniers mois de 1655, et mort le 20 décembre1728 à Barneville-la-Bertran. Il est le fils de François Doublet, entrepreneur aventureux.

Jean Doublet demeure méconnu, malgré une longue carrière en mer de quarante-huit ans, pour le moins très hétéroclite. Il est le témoin privilégié de l'ensemble de l'histoire maritime de l'époque de Louis XIV, dont il nous a laissé un témoignage, reconstitué à la fin de sa vie, ayant perdu par deux fois l'ensemble des écrits de son journal de bord. Il est sans conteste le corsaire le plus prolixe, ayant laissé ces mémoires rédigées avec soin et minutie.

Alexandre-Olivier Exquemelin, parfois orthographié « Oexmelin » ou « Exmelin », (naissance estimée vers 1645, décès à Harfleur - vers 1707) était un flibustier français qui laissa de nombreuses traces sur les coutumes de la piraterie, notamment avec Histoire d'aventuriers qui se sont signalés dans les Indes (1678). Ses récits sont suivis de ceux de Basil Ringrose, Lionel Wafer, William Dampier et Raveneau de Lussan.